انسانی جسم کو وزن بڑھانے اور اسے ہر قیمت پر برقرار رکھنے کے لیے بنایا گیا ہے۔ کیونکہ ہماری بقا اس پر منحصر ہے۔ جب تک ہم اس سائنسی حقیقت کو تسلیم نہیں کرتے، ہم صحت مند وزن حاصل کرنے اور اسے برقرار رکھنے میں کبھی کامیاب نہیں ہو سکتے۔
ڈاکٹروں اور صارفین کا یکساں خیال ہے کہ زیادہ کھانا اور پیٹو پن ہمارے موٹاپے کی وبا کی وجہ ہیں۔ لیکن سائنس ایک مختلف کہانی بتاتی ہے اور تحقیق کے مطابق: یہ مکمل طور پر آپ کی غلطی نہیں ہوتی ہے کہ آپ کا وزن زیادہ ہے۔
طاقتور جینیاتی قوتیں ہمارے بقا کے رویے کو کنٹرول کرتی ہیں۔ اور وہ ہی ہمارے وزن کے مسائل کی جڑ ہوتی ہیں۔ ہمارے جسم کے وزن پر قابو پانے کے نظام کو درجنوں مالیکیول تیار کرنے کے لیے ڈیزائن کیا گیا تھا جو ہمیں زیادہ کھانے پر مجبور کر تے ہیں اور ان کیوجہ سے جب بھی ہمیں موقع ملتا ہے ہم اپنا وزن بڑھاتے ہیں،
اس کے بارے میں سوچیں: ہمارے اندرسیکڑوں ایسے جینز ہوتے ہیں جو ہمیں بھوک لگاتے ہیں، لیکن بہت کم ایسے ہیں جو ہمیں زیادہ کھانے سے بچاتے ہیں۔
اگرچہ آپ یہ سوچ سکتے ہیں کہ آپ اپنے دماغ پر مکمل کنٹرول رکھتے ہیں، لیکن حقیقت یہ ہے کہ جب آپ کھانے سے گھرے ہوئے ہوتے ہیں تو آپ جو لاشعوری انتخاب کرتے ہیں اس پر آپ کا بہت کم کنٹرول ہوتا ہے۔
صحت مند وزن اور میٹابولزم کی کلید
صحت مند میٹابولزم کی کلید یہ جاننا ہوتا ہے کہ وہ ردعمل کیا ہیں، وہ کیسے متحرک ہوتے ہیں، اور آپ انہیں کیسے روک سکتے ہیں۔ آپ اپنے آپ کو جنک فوڈ کے لالچ کا مقابلہ کرنے کی پوزیشن میں نہیں رکھنا چاہتے ہیں۔ اسے کھانے کے لیے آپ کی کوشش وزن کم کرنے کے بارے میں آپ کی کسی بھی قوت ارادی کو مغلوب کر دے گی۔ یہ آپ کے ذہن میں زندگی یا موت کا تجربہ ہے، اور جنک فوڈ ہمیشہ جیت جائے گی۔
وزن کم کرنے کے سب سے اہم اصولوں میں سے ایک یہ ہے کہ اپنے آپ کو کبھی بھوکا نہ رکھیں۔ سوال یہ ہے کہ آیا آپ صحیح کیلوریز والی کافی لےرہے ہیں یا نہیں، یہ نہیں کہ آپ بہت زیادہ کیلوریز کھا رہے ہیں یا نہیں۔ آپ کو جس چیز کی ضرورت ہے وہ یہ ہے کہ آپ کو اپنے جسم کو فاقہ کشی کے موڈ میں جانے سے روکنے کے لیے کتنا کھانا ہے۔
زیادہ تر ڈائٹنگ کی ناکامی کی وجوہات
یہ تقریباً ہر وقت الٹا ہونے کی وجہ یہ ہوتی ہے کہ لوگ خود پر بہت زیادہ پابندی لگاتے ہیں۔ کہنے کا مطلب یہ ہے کہ، وہ اپنی استعمال کی جانے والی کیلوریز کی تعداد کو آرام کرنے والے میٹابولک ریٹ سے نیچے آنے دیتے ہیں۔ یہ توانائی یا کیلوریز کی بنیادی مقدار ہوتی ہے جو دن بھر آپ کے میٹابولزم کو چلانے کے لیے درکارہوتی ہے۔
اوسط شخص کے لیے یہ آپ کے وزن سے تقریباً 10 گنا زیادہ ہوتی ہے۔ یہ آپ کے جسم کے رہنے کے لیے روزانہ کی بنیادی ضرورت ہے (مطلب بستر پر رہیں کچھ نہ کھائیں اور کوئی توانائی خرچ نہ کریں)۔ یہ ہم میں سے اکثر کے جسم لیے حقیقت پسندانہ نہیں ہوتا ہے۔
اگر آپ اس مقدار سے کم کھاتے ہیں (جو کہ زیادہ تر ڈائٹنگ کا حکم ہوتا ہے)، تو آپ کا جسم فوری طور پر خطرے کو محسوس کرتا ہے اور الارم سسٹم کو آن کر دیتا ہے جو آپ کو بھوک سے بچاتا ہے، آپ کے میٹابولزم کو سست کر دیتا ہے۔ نتیجے کے طور پر، آپ کا جسم فاقہ کشی کے موڈ میں چلا جاتا ہے اور کھانے کے سگنل کو متحرک کرتا ہے۔ لہذا آپ کھانا اور بہت زیادہ کھانا شروع کرتے ہیں، آپ خوراک کو روکنے کی کوشش میں وزن میں اضافے کا باعث بن جاتے ہیں
معاملات کو مزید خراب کرنے کے لیے، جب آپ وزن کم کرتے ہیں، تو جو کچھ کھو جاتا ہے اس میں سے صرف نصف ہی چربی ہوتی ہے۔ باقی قیمتی میٹابولزم کے فعال پٹھے ہوتے ہیں اس کے باوجود جب کوئی وزن دوبارہ حاصل کرتا ہے، تو وہ تقریبا مکمل چربی ہی ہوتی ہے. یاد رکھیں،یہ پٹھوں کے خلیے چربی کے خلیات سے 70 گنا زیادہ کیلوریز جلاتے ہیں۔ اس لیے ڈائٹنگ آپ کو اپنے میٹابولک انجن کا ایک بڑا حصہ کھونے پر مجبور کر دیتی ہے۔
ہم سب زیادہ وزن والے ایسے لوگوں کو جانتے ہیں جو کہتے ہیں، “میں واقعی اتنا نہیں کھاتا، اور میں پھربھی وزن کم نہیں کر سکتا۔” وہ جھوٹ نہیں بول رہے ہوتے ہیں۔ جب زیادہ تر لوگ ڈائٹنگ کرتے ہیں، تو وہ عام طور پر خود کو موٹا بنا رہے ہوتے ہیں۔ ہر بار جب وہ ڈائٹنگ کرتے ہیں، تو وہ قیمتی پٹھوں کو کھو دیتے ہیں.
قوت ارادی کا مسئلہ
ہرکوئی جانتا ہے کہ موٹاپے کی وبا ذاتی ذمہ داری کا معاملہ ہوتی ہے۔ لوگوں کو زیادہ خود پر قابو رکھنا چاہئے۔ انہیں ضرورت سے زیادہ کھانے سے گریز کرنا چاہئے اور چینی میٹھے مشروبات اور پراسیسڈ فوڈ کا استعمال کم کرنا چاہئے۔
نظریہ میں یہ بات اچھی لگتی ہے، سوائے ایک چیز کے: سائنس میں نئی دریافتیں ثابت کرتی ہیں کہ پروسس شدہ، چینی، چکنائی اور نمک سے بھری خوراک – جو پودے پر اگنے کے بجائے پودے سےبنتی ہے، حیاتیاتی طور پر نشہ آور ہوتی ہیں
کوئی بھی ہیروئن کا عادی، یا شرابی بننے کا انتخاب نہیں کرتا ہے۔ اور نہ ہی کوئی بھی کھانے کی لت کا انتخاب نہیں کرتا ہے۔ یہ رویے دماغ میں قدیم نیورو کیمیکل انعامی مراکز سے پیدا ہوتے ہیں جو عام قوت ارادی کو ختم کر دیتے ہیں اور کھانے کی لت کی صورت میں، بھوک کو کنٹرول کرنے والے عام حیاتیاتی اشاروں کو زیر کر دیتے ہیں۔
زیادہ کھانے کو روکنے اور وزن کم کرنے کی حکمت عملی
خوش قسمتی سے، بہت سی تجاویز آپ کو اپنے کھانے کو معمول پر لانے میں مدد کر سکتی ہیں،
پروسیس شدہ چیزوں کو چھوڑ دیں اور اصلی، غذائیں کھائیں۔
ناشتہ لازمی کویں
سوچ سمجھ کر کھائیں۔
ٹرگر فوڈز ( جیسے سوڈا چینی سے بھرے مشروبات) سے آگاہ رہیں
کافی نیند لازمی لیں
تناؤ کی سطح کو کنٹرول کریں۔
صحیح طریقے سے ورزش کریں یہ کم نہ زیادہ۔
