مچھلی کھانا نقصان دہ بھی ہو سکتا ہے ایسی بہت سی غذائیں ہیں جو مچھلی سے زیادہ صحت کے فوائد پیش کرتی ہیں دل کی بیماری کے خطرے کو کم کرنے سے لے کر دماغی صحت کو سہارا دینے تک مچھلی کھانا ان بہترین چیزوں میں سے ایک ہے جو آپ اپنی مجموعی صحت کے لیے کر سکتے ہیں
مچھلی کھانا نقصان دہ ہو سکتا ہے اگر مچھلی کے ساتھ دودھ کا استعمال کرنے سے ری ایکشن ہو سکتا ہے کیونکہ ان دو غذاؤں کو ہضم کرنے کے لیے ہمارے معدے کو ایک ساتھ دو رطوبتیں خارج کرنا پڑتی ہیں جس کی وجہ سے اسے اور دودھ کو ایک ساتھ ہضم کرنا مشکل ہو جاتا ہے
مچھلی کھانے کا ایک منفی پہلو مرکری کا استعمال ہے
آلودگی کی بدولت آپ کی پلیٹ میں موجود مچھلیوں میں وہی ناگوار اور ممکنہ طور پر زہریلی اشیاء ہو سکتی ہیں جو ہم نے سمندر میں پائی ہیں سوچیں میتھائل مرکری پولی کلورینیٹڈ بائفینیلزاور ڈائی آکسینز
ایک زہریلا مرکری مرکب خاص طور پر اس کی زندگی کے چکر میں جمع ہوتا ہے یہ سب سے پہلے فائٹوپلانکٹن یا طحالب کے ذریعے جذب ہوتا ہے جسے پھر چھوٹے سمندری جانور چھوٹی مچھلیاں اور آخر کار بڑی مچھلی کھاتی ہے لہذا وقت گزرنے کے ساتھ، سمندر کے تمام جانوروں میں کچھ میتھائلمرکری شامل ہوسکتا ہے، حالانکہ بعض پرجاتیوں میں دوسروں سے زیادہ ہوتا ہے
یہ اپنی خوراک کے ذریعے پارا جمع کرتی ہے انسان بھی اپنے جسم میں پارے کو ذخیرہ کر سکتے ہیں اگر وہ کافی مقدار میں مرکری والی مچھلی کھائیں
مرکری ایک زہریلی دھات ہے اور جب اس کی ایک چھوٹی سی مقدار صحت کے لیے بہت بڑا خطرہ بن سکتا ہے بہت زیادہ اسے کھانے کے نتیجے میں مرکری پوائزننگ ہو سکتی ہے جس کے اثرات سماعت بصارت اور کوآرڈینیشن چیلنجز جیسے ہیں کچھ پٹھوں کی کمزوری کا بھی تجربہ کر سکتے ہیں
مچھلی کھانا اعصاب کو نقصان پہنچاسکتا ہے
مرکری ایک دھات ہے جو ممکنہ طور پر کسی شخص کے مرکزی اعصابی نظام، یا دماغ اور ریڑھ کی ہڈی کو نقصان پہنچا سکتی ہے جب مرکزی اعصابی نظام کو نقصان پہنچتا ہے تو بہت سے نتائج سامنے آسکتے ہیں بشمول ہلکی سی چیزیں جو کہ یادداشت کی کمی یا پٹھوں کی کمزوری کا سامنا کرنے کے لیے سر درد محسوس کرنا لہذا اگر آپ بہت زیادہ مچھلی کھا رہے ہیں تو آپ ممکنہ طور پر بہت زیادہ پارا لے رہے ہیں اور نادانستہ طور پر اپنے آپ کو نقصان پہنچا سکتے ہیں
اعصابی بیماریوں کے بارے میں معلومات کے لیے ماہر امراض اعصاب سے رابطہ کریں
حاملہ کے لیے نقصان دہ
حاملہ خواتین کے لیے تو پارے کے استعمال کے اثرات کے بارے میں تشویش اور بھی بڑھ جاتی ہے چونکہ حمل کے دوران جنین کا دماغ تیزی سے نشوونما پاتا ہے لہٰذا اس مکسچر میں بہت زیادہ پارا کا استعمال دماغ کو نقصان پہنچا سکتا ہے یا بصارت کو نقصان پہنچا سکتا ہے یہی وجہ ہے کہ حاملہ خواتین کو کہا جاتا ہے کہ وہ اپنی خوراک کو ہفتے میں 2-3 بار تک محدود رکھیں
حمل سے متعلق مسائل میں ماہرامراض نسواں سے رابطہ کریں
طاعون کی بیماری میں مبتلا کر سکتا ہے
اگرچہ اس میں میتھائل مرکری ہو سکتا ہے لیکن اسے ایک زہریلی دھات بی ہے جس سے کسی بھی طرح سے طاعون کی بیماری ہو سکتی ہے مچھلی میں مرکری شامل ہوسکتا ہے لیکن اس میں بہت زیادہ اہم غذائی اجزاء جیسے ڈی ایچ اے اومیگا 3 فیٹی ایسڈز اور وٹامن بی 12 بھی ہوتے ہیں تاکہ اسے غذا سے ختم کرنا صحیح نہیں درحقیقت یہ حیاتیاتی طور پر فعال اومیگا 3 کے بہترین ذرائع میں سے ایک ہے جو آپ اپنی خوراک میں حاصل کر سکتے ہیں
اعتدال میں اسکا کھانا صحت مند غذا کا ایک اہم حصہ ہوسکتی ہےاس کو صبح دوپہر اور رات کھانا ضروری نہیں
اعتدال میں مچھلی کا استعمال
اعتدال میں مچھلی کھانا ایک ایسی چیز ہے جس کی سفارش بہت سے ماہرین صحت نے کی ہے اور یہ بالکل لذیذ ہوسکتی ہے گرمیوں کے دنوں میں تازہ ماہی سینڈوچ یا کسی فینسی ریسٹورنٹ میں مزے کے زوال پذیر سالمن سے بہتر کیا ہے کچھ ایسے طریقے ہیں جن سے لوگ بہت زیادہ پارا کھانے کی فکر کیے بغیر مچھلی سے لطف اندوز ہو سکتے ہیں
پارے سے پاک
ایسے فش کا انتخاب کریں جس میں مرکری ہونے کا اندیشہ کم ہو عام طور پر چھوٹی مچھلیاں جیسے اینکووی، بلیک سی باس، کیٹ فش، فلاؤنڈر، ہیڈاک، میکریل، پولاک، سالمن، سارڈین اور میٹھے پانی کی ٹراؤٹ
اونچی پارے والی مچھلیوں جیسے میکریل، شارک، تلوار مچھلی اور نارنجی روفی کو کم پارے والی مچھلیوں جیسے سالمن، پولاک اور میٹھے پانی کی ٹراؤٹ کے ساتھ تبدیل کریں
اگر آپ تجویز کردہ مقداروں پر قائم رہتے ہیں، عام طور پر 8-10 اونس لوئر مرکری مچھلی یا ہفتے میں 2-3 سرونگ، وہ نہ صرف مرکری پوائزننگ کے خطرے کو کم کریں گی بلکہ ان تمام صحت کے فوائد کو بھی حاصل کریں گی جو مچھلی کھانے سے پیش کی جا سکتی ہیں
اگرچہ یہ سچ ہے کہ ماضی میں کاشت شدہ سالمن میں آلودگی کی اعلی سطح پائی گئی تھی طویل مدتی مطالعہ نے اس کے برعکس پایا ہے اس بات کو اجاگر کرتے ہوئے کہ کاشت شدہ سالمن محفوظ اور صحت مند ہے درحقیقت، انوائرمنٹل ریسرچ میں شائع ہونے والی ایک تحقیق کے مطابق، جنگلی سالمن میں مرکری کی سطح کاشت شدہ سالمن کی نسبت زیادہ تھی
